Культура

Котлеты по-киевски из куриной грудки: фаршируем маслом с зеленью

Котлеты по-киевски у многих получаются сухими. Причина в куриной грудке – она требует много сока, поскольку изначально является довольно сухим мясом. Секрет сочных котлет по-киевски довольно прост – нужно их хорошо нафаршировать маслом с зеленью.  Масло немного растапливаем. Нам нужна консистенция, которая позволит сформовать бочонки для фарширования. Смешиваем масло с измельченной зеленью. Для аромата добавляем […]

Культура

Взяли пачку творога и морковь: жарим завтрак на замену сырникам

Утро начнем вкусным и полезным завтраком, который готовится буквально в минуты. Берем пачку творога и морковь, жарим замену сырникам. Морковь для начала приготовим на пару. Из нее мы будем делать мягкое пюре — просто разомнем уже отваренную морковь толкушкой. Смешиваем ее с творогом и яйцом. Также в миску добавим щепотку соли и кокосовый сахар. Все […]

Культура

Жарим рис с яйцом и мясом: блюда из риса вкусные как плов

Узбекский плов Ингредиенты:500 гр. баранины 1 кг. риса 250 гр. жира 4-5 шт. репчатого лука 500 гр. моркови Красный молотый перец СольПриготовление:Баранину нарезать небольшими кусочками, лук нашинковать тонкими кольцами, а морковь соломкой, рис перебрать. Нарезать мелкими кубиками баранье сало, положить в чугунный котелок, вытопить, удалить шкварки. Нагреть жир на небольшом огне, пока не появится дым, […]

Культура

Ленивые голубцы в духовке: смешали фарш с овощами и просто ждем

Вкусный, проверенный домохозяйками рецепт ленивых голубцов в духовке делается проще некуда. Смешиваем фарш с овощами, вот и вся работа. На полкилограмма фарша потребуется три помидора, морковь, репчатый лук, 400 граммов свежей капусты, рис, куриное яйцо, сметана, панировочные сухари, соль и перец. Начинаем с капусты. Шинкуем ее мелко в глубокую миску и заливаем кипятком минут на […]

Культура

Вырезали в картошке середину и заполнили начинкой: сочный ужин из простых продуктов

Удивим домашних и гостей сочным ужином из самых простых продуктов. Вырезаем в картошке середину и наполняем ароматной начинкой. На 14 крупных картофелин берем 300 граммов фарша, луковицу, морковь, сладкий перец и томатный соус. Кроме того, понадобится еще молотый черный перец, чеснок, растительное масло, чуть сахара, соль и вода. Сначала обжарим мелко порезанный лук. Натертую морковь […]

Культура

10 продуктов для ясного ума: орехи и рыба

Орехи Люди, которые съедают в день горсть орехов, в среднем на двадцать процентов эффективнее в логических задачах. Исследования влияния орехов на мозговую активность велись не один раз. В ходе одного из них было доказано, что семь грецких орехов в день в течение шести месяцев могут снизить содержание холестерина в крови на 10%. Орехи обладают высокой […]

Культура

Смешали фарш с овощами и заворачиваем в пленку: рулетики съедают даже без гарнира

Особые мясные рулетики с сыром выходят такими вкусными, что съедают их мигом и даже без гарнира. Готовить же их совсем просто. На килограмм фарша нам потребуется луковица, болгарский перец, петрушка, майонез, чеснок, мускатный орех, сладкая паприка и панировочные сухари. Кроме того, возьмем еще чуть мускатного ореха, яйцо, сыр и растительное масло. Болгарский перец, зелень петрушки […]

Культура

Берем 3 яйца и добавляем банку консервов: яичница как рыбный пирог

Буквально в минуты из консервов и яиц приготовим удивительно вкусную яичницу. Сделаем ее чуть по-новому, как рыбный пирог. Ингредиенты элементарны и почти наверняка найдутся в любом холодильнике. Яйца (3 на двоих человек, на 4 берите шесть), 120 граммов консервированного тунца, луковица, петрушка, соль и масло. Можно добавить еще и тертого сыра, будет только вкуснее. Первым […]

Культура

Кладем рыбу поверх картошки: запеканка как в Италии

Легкий, быстрый ужин из лосося и овощей сделаем ровно как в Италии. Просто кладем рыбу поверх картошки, готовится блюдо почти само. Возьмем 2 больших ломтика лосося, 3 средних размеров картофелины, красный перец, розмарин (можно заменить тимьяном), оливковое масло и соль. Картошку режем кружочками, достаточно крупно. Перец очищаем от семян и шинкуем кубиками. С лосося мы […]

Культура

Смешали картошку с сыром и варим: вместо пельменей и галушек

C рикоттой Ингредиенты на 2 порции:200 г рикотты без воды 2 желтка 2,5 г соли плюс больше по вкусу 100 г муки плюс на подпыл Пармезан для подачи Около 12 листьев шалфея Сливочное маслоПриготовление:Постелить слой бумажных полотенец на тарелку. Выложить рикотту, накрыть бумажными полотенцами и отжать лишнюю воду. Если есть время, можно положить сыр в […]

Культура

Положили в омлет картошку: делаем сытнее и вкуснее

Испанский омлет Ингредиенты: 1/3 стакана рапсового масла 500 гр картофеля, нарезанного кубиками 1 крупно нарезанная луковица Соль, молотый перец 14 яиц 2 ст.л. крупно нарезанной петрушкиПриготовление: 1. Прогрейте духовку до 260 градусов. На умеренно сильном огне в антипригарной сковороде диаметром около 30 см подогрейте рапсовое масло, оставив одну столовую ложку. Убавьте огонь, выложите на сковороду […]

Культура

Ленивая пицца на обычной сковороде: испекли за 15 минут

Пицца не зря считается быстрым блюдом – ее можно приготовить дома на обычной сковороде за 15 минут. Все что требуется, взбить простое тесто и вылить его на нагретую сковороду. Когда дело касается пиццы, почти все боятся иметь дело с раскаткой теста – хороший тонкий корж может потребовать много времени. Но если чуть изменить подход и […]

Культура

8 видов еды, ускоряющих старение тела: соленые огурцы и колбаса

Жареное мясо Барбекю и шашлычные вечеринки отныне могут считаться событиями, которые отнимают у вашей кожи лишний год или два. Жареное мясо содержит провоспалительные углеводороды, которые проникают в кожные покровы и разрушают в них коллаген, отвечающий за упругость. Это не значит, что нужно совсем перестать есть жареное мясо. Следует просто воздержаться от темной корочки, в которой […]

Культура

Адыгейский сыр готов за 2 часа: нужно только молоко и кефир

Ароматный адыгейский сыр сварим всего за два часа на самой обычной кухне. Понадобятся только молоко и кефир. Молоко лучше брать деревенское и достаточно жирное. Четырех литров хватит. На это количество возьмем литр кефира — он понадобится, чтобы активировать химическую реакцию по скисанию молока. Для отцеживания творожной массы потребуется дуршлаг и марля. По желанию можно добавить […]

Культура

Чистим киви от кожуры за полминуты

Очистить киви от кожуры не повредив сам фрукт довольно кропотливая работа. Опытные повара поделились способом, как почистить киви в полминуты. Можно попробовать почистить киви обычным ножом для фруктов. Способ действенный, но не самый быстрый, да и всегда остается вероятность повредить сам фрукт, снять слишком много мякоти вместе с кожурой. Гораздо действеннее будет очистить киви ложкой. […]

Культура

Гречка пышит как плов: засыпаем в кастрюлю вместе с овощами и мясом

Гречка может стать полноценным блюдом: сытным и наваристым как плов. Все что требуется, изменить способ приготовления и вместо простого отваривания гречки, сделать ее с овощами и мясом в большой кастрюле.  Сама технология приготовления тоже очень похожа на плов. Сначала подготавливаем мясо – нарезаем его кусочками и начинаем обжаривать в толстой кастрюле в масле. Тем временем, на […]

Культура

8 полезных свойств обычного черного перца

Профилактика рака Исследование, проведенное Университетом Мичиганского ракового центра, показало, что содержание пиперина в черном перце предотвращает развитие рака молочной железы. Эта пряность также содержит витамин С, витамин А, флавоноиды, каротины и другие антиоксиданты, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы в вашем организме, тем самым защищая от развития злокачественных опухолей. Другие исследования показали, что черный перец может […]

Культура

Стакан кефира и немного сыра: десерт к чаю уже готов

Вкусно, быстро и очень просто сделаем изумительный десерт к чаю. Возьмем и смешаем стакан кефира и немного сыра. На 200 миллилитров кефира нам понадобится половина чайной ложки соды, соль, сахар, растительное масло, твердый сыр и примерно 250 граммов муки. Смешиваем с содой кефир и оставляем его на пять минут. Добавляем растительное масло, сахар и тертый […]

Культура

Жаркое делаем сразу в горшочке: картошку и мясо заливаем сметаной

Поразительно вкусное жаркое в горшочке готовится совсем не сложно, а получается таким вкусным, что аромат расходится по всему двору. Делать можно хоть каждый день! На 800 граммов свиной шейки возьмем столько же картошки, шампиньонов 300 граммов, головку лука, сметаны и сыра. Кроме того, добавим еще к рецепту аджики (чем острее, тем лучше), перца и соли. […]

Культура

Маринуем свинину в воде с солью и сахаром: один час и мясо будет сочным

Засаливание Вам потребуется: Холодная вода – 1 л Нейодированная соль – 60 гр Сахар – 60 гр Большая емкость из нержавеющей сталиПроцесс: Чтобы свинина не была слишком пересолена, важно правильно выдержать пропорции: 1 столовая ложка соли и сахара на 250 мл воды. Вооружившись этой информацией, смешайте все ингредиенты для рассола в контейнере из нержавейки, погрузите […]