Культура

Проверяем индукционную плиту: если просто разбить на нее яйцо, оно не будет нагреваться

Индукционная плита в отличие от обычной электрической вобще не нагревается. Если к работающей плите прикоснуться – тепла от комфорки вы не почувствуете. Но стоит поставить на нее правильную посуду, как она моментально нагревается. Небольшой эксперимент ученых наглядно показал принципы индукции – они распилили сковородку и использовали ее для готовки. А вторая половина еды просто клалась на […]

Культура

Сало сухого посола: жарим лавровый лист и натираем мясо

Самый простой способ засолки сала одновременно является и одним из самых вкусных. Для придания необходимого пряного аромата будем делать его сухим посолом — жарим лавровый лист и натираем все мясо. Режем два килограмма сала (в этом варианте вкуснее брать без прослоек) и берем два килограмма соли. К засолке приготовим еще молотого черного перца чайную ложку, […]

Культура

Пускаем картошку на салат: за 10 минут сделали ужин

Обычную картошку пустим на вкусный салат — сделаем из нее изумительный ужин с добавками пряностей, корейской моркови и оливкового масла. Нам понадобится 6-7 больших картофелин, отварим их прямо в мундире. Готовим до мягкости картофеля, дальше останется только порезать и смешать ингредиенты. Как раз есть время заняться другими ингредиентами. Морковь по-корейски можно купить уже готовую, это […]

Культура

Кладем яйца в кипяток и готовим как яичницу

Вместо вкусных, но слишком уже привычных вареных яиц приготовим завтрак по новому методу. Кладем уже разбитые яйца прямо в кипяток, сделаем их как своего рода необычную яичницу. На три порции нам понадобится 3 сравнительно толстых ломтика вареной ветчины, столько же мягких круглых булочек и яиц, зубчик чеснока, 500 граммов шпината, зеленый лук и любой белый […]

Культура

Чистим яйцо за секунды: катаем по столу

Настольный способ Простой способ, до которого можно дойти и самому, но ведь видео из интернета куда нагляднее, не так ли? Вареное яйцо следует охладить в прохладной воде и покатать по твердой поверхности. Измельченная скорлупа легко отделится и даст идеальное вареное яйцо.Вода и стакан Этот трюк настолько же прост, насколько популярен в интернете. Пользователи YouTube просмотрели […]

Культура

Сделали хачапури как в Грузии: кладем сыр внутри и снаружи

Настоящий хачапури по-мегрельски испечем без труда на обычной кухне и получится не хуже, чем в солнечной Грузии. Главное отличие таких хачапури от обычных — сыр не только внутри лепешки, но и снаружи. Продукты возьмем только самые простые. На 100 миллилитров теплой воды 10 граммов сахара, 8 граммов сухих дрожжей, 1 яйцо, 20 граммов сливочного масла, […]

Культура

Храним овощи неделями и не портятся: положили в холодильник бумажное полотенце

Овощи в холодильнике являются самым капризным продуктом – они очень быстро портятся и теряют форму. Но их срок годности можно сильно продлить, нужно просто положить в холодильник бумажное полотенце. Причина быстропортящих овощей кроется во влаге, которой в холодильнике в изобилии. Овощам, в принципе нужна влажность, но излишний конденсат создает влагу в избытке и овощи начинают […]

Культура

Хлеб из картошки на замену магазинному: пожарили за 4 минуты

Готовим поджаренные бутерброды без хлеба. Простая для освоения и вкусная идея для завтрака. Разминаем 750 граммов отварного картофеля. Добавляем яйцо, соль и перец по вкусу. В зависимости от водянистости картошки добавляем панировочные сухари, примерно 50 граммов. Перемешиваем пюре.  Слегка обжариваем зубчик чеснока в небольшом количестве растительного масла. Недолго, буквально пару минут, чтобы чеснок не успел […]

Культура

Колбаса в стакане за 50 минут: делаем из фарша и риса

Как сделать домашнюю колбасу? Очень просто! Нам понадобится всего три продукта: фарш, рис и молоко. И обычные граненые стаканы. Берем большую глубокую тарелку и отправляем туда фарш. Нам понадобится свиной и куриный — по 450 граммов каждого. Посыпаем фарш специями: столовая ложка смеси для мяса (обязательно, чтобы в ней присутствовали кориандр и мускатный орех), также […]

Культура

Вредные кухонные привычки дома: разморозка мяса в раковине и пробование еды

Домашняя еда гораздо полезнее почти любой купленной в кафе или ресторане. Но в процессе приготовления многие хозяйки приобретают кухонные привычки, которые могут быть небезопасны для всей семьи — например, ту же разморозку мяса мало кто делает по всем правилам. Диапазон температур, который считается рискованным для хранения продуктов, составляет от 5 ° C до 60 ° […]

Культура

Гречку не варим, а жарим: смешали с фаршем на сковороде

Это блюдо приятно удивит всех тех, кто сделал большие запасы гречки, и теперь не знает, что с ней делать. Внимание, гречку будем не варить, а жарить с фаршем и остальными ингредиентами на сковороде. Наливаем в скороводу 3-4 столовые ложки растительного масла. Обжариваем в ней порезанный кубиками лук. Добавляем к луку также кубиками нарезанную морковь. Далее добавим свиной […]

Культура

Рыба на мангале: 7 советов готовки от профи

Гриль Невымытый сразу после приготовления барбекю или хотя бы на утро гриль в большинстве случаев остается в таком виде до следующих выходных. Перед тем, как приготовить мясо в другой раз, многие пренебрегают основательной чисткой гриля, ограничиваясь народными методами. В случае с рыбой чистка на скорую руку приводит к тому, что рыба начинает прилипать к решетке. […]

Культура

Смешали курицу с картошкой: кладем в банку и ставим в духовку

Чтобы приготовить вкусный ужин совсем не обязательно тратить силы и время. По новому рецепту смешаем курицу и овощи прямо в банке и ставим запекаться в духовку — можно сказать, что гарнир и основное блюдо готовится само. Продукты для приготовления возьмем самые простые. 4 куриных бедра, четыре крупных картофелины, морковь, три помидора и болгарский перец. Кроме […]

Культура

Открыли консервированную кукурузу и сделали 3 блюда на каждый день

Из обычной консервированной кукурузы приготовим сразу три вкуснейших блюда на каждый день. Обжарим ее с индейкой, яйцами и смешаем с консервами из тунца. Первым сделаем рецепт с индейкой — филе понадобится примерно 400 граммов. Кукурузы возьмем 300 граммов, добавим столовую ложку муки, половину репчатого лука, 1/2 стакана воды, белый перец, соль и оливковое масло. Обжариваем […]

Культура

Используем остатки зелени: делаем заправки и масло

Сироп Добавив горсть свежей зелени, например, мяты, розмарина или чабера, к смеси из равных частей сахара и воды, вы можете приготовить сироп. Доведите жидкость до кипения, перемешайте, а затем снимите с огня. После приготовления сироп необходимо охладить и процедить. Его можно использовать для приготовления коктейлей, чая, лимонада и любых других напитков, которые подскажет вам ваша […]

Культура

Омлет-рулет за 30 секунд: нужна самая большая сковорода

Рецепт идеального омлета с удовольствием используют уличные торговцы в Корее. Омлет-рулет зажаривается на заранее раскаленной большой сковороде всего за 30 секунд и подается с различными добавками. И такой рецепт имеет все шансы стать любимым для всей семьи. Готовить его элементарно. Кроме самих яиц рекомендуем добавить в омлет зеленого острого перца, в качестве добавок можно быстро […]

Культура

Сделали кастрюлю пюре и превращаем его в 10 новых блюд

Картофельные маффины Ингредиенты на 12 порций:2 чашки пюре 3 больших яйца, взбить 1 чашка тертого сыра чеддер 1/4 чашки кусочков бекона 1/4 чашки измельченного лука Перец по вкусу 1/4 чашки тертого сыра пармезанПриготовление:Смешать картофельное пюре, яйца, сыр чеддер, кусочки бекона и лук. По вкусу поперчить. Смазать форму для маффинов маслом, выложить в каждую формочку ложку […]

Культура

Взбили два яйца и три банана: кекс к чаю готов за 15 минут

Для приготовления вкусного бананового кекса к чаю не нужно тратить ни сил, ни большого количества времени. Просто взбиваем яйца вместе с бананами и быстро запекаем. На три банана нам понадобится два яйца, 150 граммов сахара, 250 граммов муки, пакетик разрыхлителя, пара столовых ложек карамели и растительное масло. Кроме того, добавим еще цедру лимона и сам лимонный […]

Культура

Тушим капусту с сосисками: сытное блюдо для экономных

С чего все началось Бигос, бигас или бигус является традиционным блюдом для литовской, белорусской, украинской кухонь. Однако исторической родиной бигоса принято считать Польшу. Вариантов его приготовления бесчисленное множество, но так или иначе это всегда будет вариация тушеной капусты и мяса.Бигос готовят уже несколько сотен лет. Но его первоначальная версия совсем не была похожа на то, […]

Культура

Смешали фасоль с морковью: сытная еда без лишних затрат

Фасоль считается самым сытным растительным продуктом и почти ничего не стоит по сравнению с мясом. Она отлично сочетается с овощами и охотно впитывает все приправы –поэтому из фасоли очень быстро можно сделать сытный гарнир без лишних затрат.  Ингредиенты для рецепта элементарны. На стакан красной фасоли нам понадобится морковь, 3 зубчика чеснока, помидор (подойдет и томатная паста) […]