Технология производства итальянской моцареллы за сотни лет своего существования, конечно, была доведена до совершенства кустарными мастерами и обросла кучей тонкостей, которыми те не спешат делиться со всем остальным миром. Это же видео, снятое на сыроварне Caseificio Torricelle в Пестуме, приоткрывает завесу тайны рождения на свет нежнейшего продукта, без которого невозможно представить итальянскую кухню.
Источник:
Оставить комментарий
Похожие новости
Мороженое пломбир: делаем сами
По-настоящему вкусный пломбир купить в магазине уже сложно. Производители все чаще используют заменители молока и другие добавки, а в результате мороженое...
Как получить из обычной еды максимум пользы
Налегайте на растительные источники железа Железо участвует в процессах кроветворения и влияет на уровень гемоглобина. При дефиците этого элемента мы начинаем...
Продукты, которые делают нас умнее
Орехи Люди, которые съедают в день горсть орехов, в среднем на двадцать процентов эффективнее в логических задачах. Исследования влияния орехов на мозговую...
Альтернативные виды молока
Соевое молоко Для производства этого вида молока используются соевые бобы. Они замачиваются на несколько часов, затем пюрируются, после чего полученную массу...
Самые дорогие фрукты в мире
Груши в форме Будды/9 долларов за штуку Силуэт плода напоминает Будду. Выращивать такие груши придумал один китайский фермер, который для придания груше...