Культура

Картофель с хрустящей корочкой: секреты и хитрости

Ингредиенты:
1 кг. картофеля
2 ст.л. оливкового масла
крупнозернистая соль без добавок по вкусу
 
Приготовление:
Разогреть духовку до 230 °C. Картофель вымыть и нарезать. Положить картофель в кастрюлю с одной столовой ложкой соли и залить холодной водой, чтобы она закрывала картофель на 2,5 см. Довести воду до кипения на сильном огне, а затем уменьшить огонь. Варить 4-5 минут, пока края картофеля не размягчатся.

Слить воду, положить картофель в большую миску. Полить оливковым маслом и посыпать одной чайной ложкой соли. Накрыть миску тарелкой и хорошо потрясти. Выложить картофель одним слоем на противень. Выпекать в течение 35-40 минут, переворачивая картофель каждые 15 минут, пока он не подрумянятся. Дать немного остыть и сразу же подавать.
Источник: steaklovers.menu

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика