Культура

Самый старый сыр в мире


Египетский некрополь оказался хранилищем самого старого в мире сыра. Возраст продукта превышает 3200 лет и его вполне можно назвать самым древним сыром в мире.

Лабораторный анализ показал и состав сыра. Древний продукт получили после смешивания молока козы, овцы и африканского буйвола — последнее довольно странно, поскольку буйволы никогда не относились к домашнему скоту в Африке.

Кроме того, ученым удалось обнаружить следы бактерии Brucella melitensis, вызывающей инфекционное заболевание бруцеллёз, известное также как средиземноморская лихорадка.
Источник: steaklovers.menu

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика