Культура

Солим сало в двухлитровой банке. Можно есть уже через 2 дня


Засолка сала стандартным способом занимает достаточно много времени, но процесс можно и значительно ускорить. Кладем сало в двухлитровую банку, заливаем рассолом и пробовать можно уже через два дня.

Солим сало в двухлитровой банке. Можно есть уже через 2 дня

Для приготовления мы возьмем 2 килограмма свиной грудинки с обильной жировой прослойкой. Еще понадобится головка чеснока, а для рассола на литр воды возьмем 150 граммов соли, черный перец горошком и лавровый лист.
Сало промываем, чистим шкурку острым ножом и нарезаем крупными кусками. Растворяем в воде соль, добавляем перца, лавровый лист и на этом же этапе можно попробовать добавить любимых специй, рассол допускает эксперименты.

Солим сало в двухлитровой банке. Можно есть уже через 2 дня

Ставим на плиту, доводим до кипения, после закипания варим только 2 минуты и ставим остужаться. В обычную банку укладываем мясо и дольки чеснока. Заливаем остывшим рассолом, накрываем крышкой. Оставляем в комнате на два дня и затем ставим в холодильник.

Солим сало в двухлитровой банке. Можно есть уже через 2 дня

Видеорецепт:

Приготовленное таким образом сало отлично переносит длительное хранение. Достаточно будет просто переложить его в морозилку.
Источник: steaklovers.menu

За Рубежом
Скромна

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *