Культура

Тыквенный торт: рецепт десерта

Фото: предоставлено издательством “Эксмо” Ингредиенты:

Для бисквитов:

300 гр тыквенного пюре 200 гр грецких орехов 300 гр муки 4 яйца 1 крупный апельсин 350 гр коричневого сахара 250 мл растительного масла 2 ст. л. сливочного масла 2 ч. л. разрыхлителя 1/4 ч. лсоли 1 ч. л корицы 

Для крема:

100 гр сливочного масла 500 гр сыра маскарпоне 500 гр сахара, а лучше сахарной пудры Приготовление:

Фото: предоставлено издательством “Эксмо” Готовим крем: масло взбить до пышности, вмешать к нему сахар и сыр, продолжать взбивать до однородности. Промазать кремом остывшие коржи. Украшение — на выше усмотрение. Готовим торт: для начала подготовим орехи, которые пойдут в приготовление коржей. Их нужно обжарить на сухой сковороде, или, если вы купили уже жаренные орехи, то разогреть в микроволновой печи, чтобы они стали горячими.  Смешать орехи со сливочным маслом и солью. Дать им остыть крупно порубить. Для тыквенного пюре очистить и сварить тыкву, затем перемолоть ее в блендере. С апельсина, через мелкую терку счистить цедру, и затем смешать ее с мукой, разрыхлителем и корицей в отдельной миске. В дополнительной емкости смешать яйца с сахаром, добавить сок одного апельсина (мы снимали с него цедру выше) и растительное масло, все вымешать, а затем соединить с тыквенным пюре. Полученную массу смешать с мучной смесью. И в уже готовое тесто добавить соленые орехи. Размер формы вы можете варьировать самостоятельно, у меня 3 круга из фольги по 18 см. Поставить формы в разогретую до 180 градусов С печь на 25—30 минут и выпекать до сухой палочки. 

Рецепт из книги Олеси Куприн “Вкусные истории. Душевные рецепты для теплой компании” издательства “Эксмо”

Источник: 7days.ru

А поделиться с друзьями слабо)?

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика