Культура

Заливаем яйцом куриную грудку: сухое мясо становится сочным


Куриная грудка многим кажется чрезмерно сухим мясом. Но его можно оставить и нежным благодаря новому рецепту: просто берем и заливаем куриное филе яйцами.

Заливаем яйцом куриную грудку: сухое мясо становится сочным

На два крупных куриных филе нам потребуется 3 яйца, пара зубчиков чеснока, специи для мяса, пара столовых ложек крахмала, соль и растительное масло. Любители острого могут добавить к рецепту еще и перца чили или немного халапеньо — он придаст несколько пикантный аромат.

Заливаем яйцом куриную грудку: сухое мясо становится сочным

Филе нарезаем сравнительно тонкими полосками, перекладываем его на удобную тарелку. И прямо сверху выливаем на него три желтка, добавляем всех специй и выдавливаем чеснок. Все перемешиваем, затем высыпаем крахмал и перемешиваем еще раз.

Заливаем яйцом куриную грудку: сухое мясо становится сочным

Ставим пока в сторону и быстро взбиваем белки со щепоткой соли. Получаем пышную пену, в которую аккуратно погружаем каждую куриную полоску и сразу кладем на сковородку. Куриное филе по такому рецепту обжаривается в считанные минуты. И получается чрезвычайно нежным, ни следа сухости.
Источник: steaklovers.menu

За Рубежом
Скромна

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *