Культура

Заливаем огурцы минералкой и оставляем на сутки: малосольные и хрустят


Сделать малосольные огурцы хрустящими поможет одна небольшая хитрость — вместо обычной воды зальем их газированной минералкой. Оставим огурцы на сутки настаиваться, добавив для вкуса чеснока, укропа и пряностей и на следующий день их уже можно подавать к столу. 

Заливаем огурцы минералкой и оставляем на сутки: малосольные и хрустят

На полкило огурцов нам понадобится столовая ложка соли, 4 зубчика чеснока, 500 миллилитров газированной минеральной воды и пучок укропа.
Огурцы промываем, обязательно срезаем кончики. Чеснок нарезаем тонкими слайсами.

Заливаем огурцы минералкой и оставляем на сутки: малосольные и хрустят

На дно кастрюли (это может быть пакета удобной емкости) выкладываем укроп, сверху чеснок и на него огурцы.

Заливаем огурцы минералкой и оставляем на сутки: малосольные и хрустят

В отдельной посуде размешиваем соль со 100 миллилитрами газированной воды. Заливаем этой смесью огурцы, затем доливаем оставшуюся минералку. Оставляем в холодильнике на сутки.

Заливаем огурцы минералкой и оставляем на сутки: малосольные и хрустят

Видеорецепт:

Минералка помогла сделать структуру огурцов более хрустящей. За сутки они вобрали легкий чесночный вкус — получившаяся закуска наверняка уйдет со стола первой. 
Источник: steaklovers.menu

За Рубежом
Скромна

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *