Культура

Заменили все специи домашней солью: смешиваем с базиликом, чесноком и перцем


Нужные специи на кухне бывают не всегда, да их по отдельности можно и вовсе не использовать. Заменим почти все приправы домашней солью крупного помола — смешаем ее с чесноком, перцем и базиликом.

Заменили все специи домашней солью: смешиваем с базиликом, чесноком и перцем

На стакан крупной соли нужно взять около 70 граммов базилика, 2-3 зубчика чеснока, пару щепоток сушеного розмарина и щепотку черного перца. В принципе, использовать можно практически любые специи и приправы, попробуйте экспериментировать.
Базилик нужно перед использованием немного подвялить, для этого достаточно будет оставить листики на бумажном полотенце на день-два. С чесноком то же самое — режем на небольшие дольки и оставляем вялиться.

Заменили все специи домашней солью: смешиваем с базиликом, чесноком и перцем

Перекладываем все ингредиенты в блендер и смешиваем, хватит и минуты.

Заменили все специи домашней солью: смешиваем с базиликом, чесноком и перцем

Теперь соль нужно переложить на противень и в течение 15 минут подсушить в разогретой до 100 градусов духовке.

Заменили все специи домашней солью: смешиваем с базиликом, чесноком и перцем

Осталось только распределить соль по банкам, а затем использовать по мере необходимости.
Видеорецепт:

У нас получилась интересная вариация классической адыгейской соли, но с большим вкусом.
Источник: steaklovers.menu

За Рубежом
Скромна

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *