Культура

Запеченная утка с квашеной капустой: рецепт от шеф-повара Андрея Шмакова

Запеченная утка с квашеной капустой Фото: Fotodom.ru Ингредиенты: 1 утка 500 г квашеной или красной капусты 1 луковица 1 лавровый лист 1 морковь 2 ч. л. меда 10 г корицы соль и перец по вкусу Способ приготовления:

Шеф-повар Андрей Шмаков Фото: предоставлено телеканалом СТС Натереть утку солью и перцем. Нарезать лук и морковь. Потушить на сковородке квашеную капусту с мелко нарезанным луком и морковью. Добавить лавровый лист, щепотку корицы, ложку меда, соль и сахар по вкусу, немного воды, все размешать и тушить дальше. Начинить утку полученной массой и поставить в форму для запекания. Включить духовку на 90 градусов и оставить утку на 10 часов. За 45 минут до прихода гостей смазать утку медом, разбавленным водой. Вернуть мясо в духовку, разогретую на 200 градусов. Через 25 минут достать утку и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Андрей Шмаков

Источник: http://7days.ru/lifestyle/food/zapechennaya-utka-s-kvashenoy-kapustoy-retsept-ot-shefpovara-andreya-shmakova.htm

А поделиться с друзьями слабо)?

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика