Новости Армении

The National Post: Книга про армянский лаваш признана кулинарной книгой недели

The National Post: Книга про армянский лаваш признана кулинарной книгой недели

Кулинарная книга писателя Кейт Лихи, гастрономического фотографа Джона Ли и шефповара Ара Зады «Лаваш: Хлеб, давший начало 1000 блюд, плюс салаты, рагу и другие рецепты из Армении» была признана кулинарной книгой недели The National Post.

Книга представляет кухню Армении и Арцаха – от закусок до десертов. Основной упор сделан на лаваше, включенном в представительский список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Отмечается, что символизирующий армянский стол лаваш популярен на всем Южном Кавказе и в Западной Азии.

Как выяснили авторы книги в своих путешествиях по Армении, несмотря на то, что между восточными и западными армянами существует множество различий, лепешки, которые традиционно готовят в тонире (подземной глиняной печи) небольшие группы женщин, объединяют армян.

«Лаваш готовили в деревнях в Османской империи до Геноцида, а также в Восточной Армении. И хотя во времена СССР делали все, чтобы армяне перешли на русский хлеб, никто так и не перестал печь лаваш», говорится в книге.

The National Post представит рецепты из книги и интервью с ее авторами.


Источник: panarmenian.net

За Рубежом
Скромна

Ошибка базы данных WordPress: [Table './zarubezhom_z/wp_postmeta' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed]
SELECT post_id, meta_key, meta_value FROM wp_postmeta WHERE post_id IN (139665) ORDER BY meta_id ASC

http://zarubezhom.info/ekonomika/prodazhi-avtomobilej-v-kitae-snizilis-na-15.html" title="Продажи автомобилей в Китае снизились на 1,5%">