Культура

Мясная нарезка на хлеб и на закуску. Получилось дешевле сосисок и вкуснее ветчины

Хорошие сосиски, не говоря уже о качественной колбасе и ветчине, достать в магазине не так просто. Да и незачем покупать мясную продукцию, если гораздо проще будет дома сделать 1-2 килограмма сочной мясной нарезки сразу из двух видов мяса. Сам рецепт достаточно прост, а получившуюся нарезку можно подавать и на хлебе, и как закуску. Для рецепта […]

Культура

Скорлупу яиц не выбрасываем, а измельчаем и посыпаем на грядки. Овощи будут расти быстрее

Обычно яичную скорлупу просто выбрасывают, но делать этого не стоит. Скорлупа — великолепный источник кальция. Эффективнее измельчить ее и посыпать на грядки, чтобы овощи начали расти быстрее. Карбоната кальция в скорлупе 90%. Оставшиеся 10% приходятся на не менее полезные огороду фтор, цинк, железо и кремний. В почве скорлупа медленно отдает полезные элементы, подпитывая овощи, за […]

Культура

Лепешки легкие как пух и сочные. Окунаем тесто в масло и печем за 20 минут

И хлеб, и домашние лепешки часто получаются слишком пресными, тесто в процессе выпечки не поднимается и вкус конечного продукта оставляет желать лучшего. Для того, чтобы избежать этих сложностей, мы воспользуемся проверенным рецептом легких как пух и сочных лепешек. Просто будем окунать тесто в масло, а перед выпечкой смажем поверхность яйцом. Для рецепта нам понадобится 400 […]

Культура

5 способностей микроволновки. Получаем лимонный сок и превращаем молоко в пену для капуччино

Если продукт немного передержать, то какое-то время он будет оставаться настолько горячим, что его нельзя будет взять в руки. В случае с небольшими лепешками этот вопрос легко можно решить с помощью кружек. Лепешки следует положить в кружки, расположить их на тарелке и отправить в микроволновку на одну минуту. Чтобы извлечь их, достаточно будет взяться за […]

Культура

Только мука, вода и масло. За 10 минут напекли замену магазинному лавашу

Вместо того, чтобы покупать магазинный лаваш, ему за 10 минут можно сделать альтернативу дома. Для выпечки не нужно почти ничего – мука, масло и вода.  На 5-7 лепешек нам понадобится 250 граммов муки, 30 миллилитров оливкового масла, 120 миллилитров воды и чайная ложка соли.Просто смешиваем все ингредиенты вместе и уже через три минуты у вас […]

Культура

Режем кочан капусты кругами и ставим в духовку. Рядовой овощ стал вкуснее мяса

Капусту редко подают как самостоятельное блюдо, чаще увидеть ее можно в салатах и супах. Но мы научились готовить рядовой овощ так, что он становится вкуснее мяса: режем весь кочан кругами и ставим в духовку. На четыре порции понадобится килограмм самой капусты, растительное масло (лучше брать оливковое первого отжима), соль и совершенно любые специи, тут открывается […]

Культура

Берем 2 куриные грудки и превращаем их в 10 куриных рулетиков. Еды хватает на 2 дня

Если куриную грудку просто жарить, то ее не хватит семье и на вечер. Гораздо удобнее, экономнее да и просто вкуснее будет приготовить из куриной грудки аппетитные рулеты с сырно-грибной начинкой — еды достаточно будет на два дня. Для приготовления нам понадобится два куриных филе, по 500-600 граммов (если вы готовите из одного, то соотвественно снижайте […]

Культура

Рис на кухне. Выбираем из сортов риса 8 самых вкусных и смотрим блюда, которые получаются из них лучше всего

Арборио Подходит для: ризотто, каш, паэльи, суповСамый известный из всех видов риса, используемый для приготовления ризотто. Сорт короткозернового, круглого риса отличается высоким содержанием крахмала и пектина. При приготовлении они придают рису кремовую, сливочную текстуру.Басмати Подходит для: плова, гарнираЭтот тонкий длиннозернистый рис выращивается в предгорье Гималаев. Для басмати характерен сладковатый вкус и специфический пряный аромат. Последний […]

Культура

Минутный салат со свеклой без затрат. Добавляем сыр, яйца, чеснок и ставим на стол

На приготовление сложных салатов не всегда есть время, да и сложные ингредиенты часто требуют лишних затрат. Отличной альтернативой станет вкуснейший минутный салат со свеклой: добавим к ней совершенно любой твердый сыр, яйца, чеснок и можно ставить на стол. На весь салат нам понадобится только одна отварная свекла (примерно 400 граммов), 100 граммов любого твердого сыра, […]

Культура

Запеканку из цветной капусты едят даже домашние, кто не любил капусту. Смешиваем с яйцом и готовим под сыром

Цветная капуста может многим казаться не такой вкусной, соцветия при варке становятся почти нейтральными. Однако, достаточно будет сделать из нее сочную запеканку, смешанную с яйцом и приготовленную под сыром, чтобы цветную капусту стали есть те, кто обычно ее не любит. Ингредиенты:1 цветная капуста Петрушка Свежий кориандр Половина красного зеленого перца Соль Перец Куркума Сухой чеснок […]

Культура

Готовим кремовый кекс в кастрюле. Включать духовку не хотелось, но семья просила десерт

Не всегда есть возможность или настроение включать духовку, она может быть занята, или разогревать ее банально нет времени. На этот случай пригодится фирменный кремовый кекс, для приготовления которого не нужна духовка — мы приготовили его в обычной кастрюле. Нам потребуется 3 яйца, стакан сахара, стакан молока, половина стакана растительного масла (исходим из того, что стакан равен […]

Культура

Смешиваем фарш с картошкой в пропорции 3 к 1. Котлеты получаются сочными все время

Котлеты даже из самого свежего фарша часто выходят не слишком сочными, при жарке теряется слишком много сока. Мы смешаем фарш с картошкой в удобной пропорции 3 к 1 и пожарим котлеты в яичном кляре, с этим способом они будут получатся сочными все время. Для рецепта нам понадобится 700 граммов куриного фарша, 2 картофелины, 2 мелко […]

Культура

Мангал из трех бревен. Пока огонь горит внутри, пробуем шашлык и картошку

При жарке на обычном мангале мясной сок и жир капает на угли, значительно повышая концентрацию вредных веществ, которые затем оседают на том же мясе. Сделаем лучше простой вертикальный мангал из трех бревен, попробуем шашлык и хрустящую картошку пока огонь будет еще гореть внутри. Сам мангал представляет собой классический таежный костер финская свеча. Такой в длинных […]

Культура

Запекаем мясо внутри тыквы прямо в земле. Получается сочнее, чем в казане

Совсем необязательно использовать казан для приготовления сочного мяса. Более того, мясо еще сочнее мы приготовим в большой тыкве: уложим слоями с овощами и острым перцем, накроем сыром и зеленью, а затем запечем прямо в земле. Тыква к этому рецепту нужна крупная, чтобы вся начинка поместилась. Убираем внутри все семечки и начинаем выкладывать начинку слоями. Первым […]

Культура

Молочный хлеб за 5 минут. Тратим время только на заготовку, а потом остается подождать

Хлеб далеко не всегда требует много времени и сил на приготовление теста, и сейчас мы в этом убедимся наглядно. На 2 батона молочного хлеба мы потратим всего лишь 5 минут на подготовку, а потом останется лишь подождать, пока тесто поднимается и выпекается.  Молочным хлеб называется потому, что в нем почти половина веса ингредиентов составляет молоко. Его нам […]

Культура

Узбекская чучвара с пельменями покорила всю семью. Пельмени стали вкуснее солянки

Узбекский суп чучвара с пельменями имеет все шансы стать главным любимым блюдом для всей семьи. Насыщенный бульон с овощной зажаркой уже сам по себе очень сытный, а с пельменями он становится гораздо вкуснее традиционной солянки. Первой сделаем заготовку для бульона. Нарезаем некрупно луковицу, два болгарских перца. Обжариваем все вместе на растительном масле 2 минуты. Затем […]

Культура

В холодильнике были фарш и грибы, но котлет не хотелось. Положили грибы поверх фарша и просто поставили в духовку

Чаще всего фарш используют для котлет, но разве можно готовить их постоянно — бывает, что слишком привычных котлет больше не хочется. В холодильнике кроме фарша было еще немного грибов, мы положили их поверх мяса и просто поставили в духовку. На 600 граммов фарша нам понадобится 250 граммов шампиньонов, яйцо, две луковицы, 2 столовые ложки сметаны, […]

Культура

Морковник получился сочнее тортов. Натираем 3 моркови, а муку заменяем манкой

Для приготовления сладкого, гораздо более сочного, чем многие торты морковника потребуются только самые простые ингредиенты и совсем немного времени. Натрем на крупной терке три моркови, смешаем ее с манкой и почти готово. Ингредиенты:250 г моркови 250 г мелкой крупы 2 яйца Ваниль Щепотка соли 80 г сахара 80 мл растительного масла 160 мл молока 8 […]

Культура

Когда нет времени, жарим грибы. Готовы уже через 10 минут

Времени на приготовления вкусного обеда или ужина часто не хватает. Этот рецепт как раз на такой случай: будем жарить грибы в чесноке и луке, готовы они будут уже через 10 минут. На полкилограмма шампиньонов нам понадобится 2 зубчика чеснока, половина луковицы, полстакана любого белого вина, петрушка, тимьян, масло и соль.У грибов предварительно срезаем ножку и […]

Культура

Домашний сыр за 30 минут из магазинного молока и стакана сметаны

Для домашнего сыра нужно всего 30 минут времени и самые простые ингредиенты. Возьмем полтора литра магазинного молока, стакан сметаны и начнем. В сыре важен жир, поэтому молоко нужно подобрать с жирностью не меньше 3,2%. К молочной основе добавим дополнение – его смешиваем из 4 яий и стакана сметаны. Сюда же добавим ложку соли. Взбиваем до однородного […]