Культура

Свекла в блендере на хлебе и салат-ежик на один укус. 2 быстрые закуски к приходу гостей

В период новогодних праздников почти у всех в холодильнике есть селедка, свекла, майонез и яйца. Привычные салаты сегодня забудем, а сделаем 2 быстрые закуски, которые удивят гостей.Первой у нас будет свекольный мусс на тосте из ржаного хлеба. Просто, эффектно и бюджетно.Нарезаем вареную свеклу прямо в чашу блендера, добавляем пару ложек майонеза, немного желатина и специи […]

Культура

Кладем прямо в блинное тесто 500 граммов печени: блины стали ресторанной закуской на стол

Блины приобретают совсем иной вкус, стоит добавить в тесто немного куриной печени. Они становятся больше похожи на деликатесный рулет, а если добавить начинку из мягкого сыра, то за 5 минут мы получаем ресторанную закуску на стол. Начнем с куриной печени. Ее измельчаем на небольшие куски и тщательно очищаем от прожилок. Перекладываем в блендер и создаем […]

Культура

Перемешиваем мандарины с яйцом и основа для теста готова. Воздушный кекс просят повторить

Тесто для выпечки обычно делают достаточно пресным, а мы приготовим вкусным уже его. Основу сделаем из смеси мандаринов с яйцом, такой воздушный кекс с шоколадной пастой внутри наверняка попросят повторить еще не раз. Для рецепта нам понадобится 500 граммов мандарин, 2 яйца, 100 граммов сахара, 50 миллилитров растительного масла, чайная ложка дрожжей, 400 граммов муки. […]

Культура

Нашли в сарае чугунную сковороду для блинов и за час превратили ее в новую. Готовит лучше магазинной

Хорошую сковороду для блинов купить довольно сложно. Поэтому найти в сарае старую чугунную сковороду под эти цели было настоящей удачей: за час превратили ее в новую, которая еще и готовит лучше магазинной. Подобные сковороды с выемками под небольшие блинчики-панкейки сегодня редкость, как и вообще чугунные сковороды. Понимающие повара и хозяйки знают, что чугун обладает отличной […]

Культура

Рыба в духовке получается словно на пару. Складываем из бумаги пакет, который надувается сам

Готовка на пару считается самой полезной для любых продуктов, но многим она не нравится, поскольку блюда получаются пресноватые. Все можно исправить, если совместить подход готовки на пару и духовку. Таким образом мы приготовим рыбу: сделаем из пергамента конверт-пакет, который в духовке сам надуется и еда в нем приготовится в собственном соку. Для нашего блюда мы […]

Культура

Домашняя колбаса в духовке: берем фарш и делаем без оболочки

Как выясняется, вкусную домашнюю колбасу можно приготовить без использования натуральной или искусственной оболочки. Обычно на этот шаг и тратится большая часть времени, формовать колбасу в оболочку без специальных приспособлений не слишком удобно. По новому рецепту мы просто берем фарш и делаем колбасу в обычной духовке, весь процесс займет около часа. Ингредиенты тоже просты. Нам понадобится […]

Культура

Обваливаем мясо в маринаде из апельсинов и получаем вкус Нового года. Ставим в центр стола

На Новый год в центр стола всегда хочется поставить что-то особенное. Таким блюдом легко может стать мясо, которое мы сделаем в апельсиновом маринаде. Получается удивительно сочно и вкусно, даже несмотря на то, что мы ничего не жарили на мангале, а использовали обычную кастрюлю, а потом духовку.Ингредиенты: 2-4 кг окорок. Желательно брать высшую категорию, с суставной […]

Культура

Салат Выручалочка: продукты простые, а получается красиво и сытно

Сытные салаты обычно требуют достаточного количества продуктов, что не всегда удобно. Салат «Выручалочка» приятное исключение из правил: делается он из набора самых простых ингредиентов, а получается красивым и очень сытным. Для рецепта нам понадобится 200 граммов сыра, 300 граммов ветчины, 2 огурца, 2 яйца, 150 граммов моркови по-корейски, майонез, 2 чайные ложки дижонской горчицы и […]

Культура

Котлеты не уступают мясным, но мяса в них нет, а только сплошная картошка

Картофельные котлеты под аппетитным грибным соусом ничуть не уступят по вкусу традиционным мясным. А ведь для рецепта мы совсем не станем использовать даже минимальное количество фарша, в основе котлет сплошная картошка. Для самих котлет нам потребуется 7 картофелин, 1 яйцо, 50 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки муки и 100 граммов панировочных сухарей. Отдельно сделаем […]

Культура

Вареники для ленивых: перемешиваем муку с картошкой и луком, и варим 2 минуты

Вареники по ленивому рецепту могут стать настоящим блюдом-выручайкой, когда лень готовить, но хочется, чтобы на столе была сытная и вкусная еда. Основа здесь предельно простая и никакой работы с тестом не потребуется: из основных ингредиентов нам понадобится картофельное пюре, немного муки и лук.  Лук нарежем мелко и обжарим на сковороде с небольшим количеством растительного масла. […]

Культура

Заворачиваем яичницу в хлеб с чесноком: сытный рецепт с корейского рынка

В привычном большинству варианте яичницы она подается просто на отдельной тарелке с хлебом и разными добавками. Мы же увидели на корейском рынке гораздо более интересный и сытный рецепт: яичницу на тарелку не выкладываем вовсе, а заворачиваем ее в тост с чесноком. Первыми слегка обжариваются на сливочном масле тосты. Они должны остаться мягкими, поэтому до хрустящей […]

Культура

Жареный горох: в СССР его готовили, но потом про рецепт забыли

Рецепт вкуснейшего закусочного гороха был в свое время хорошо известен хозяйкам СССР. Его готовили и как вечернюю закуску, а иногда даже ставили на стол в качестве гарнира. В приготовлении такой горох очень прост, его вполне можно делать хоть каждый вечер. На 200 граммов гороха (кстати, вместо него можно взять и нут) нам понадобится 3 столовые […]

Культура

Пирог, который на самом деле салат: тонкое тесто и много начинки

Рецепт поразительно вкусного пирога напоминает скорее настоящий сытный салат, начинки в нем очень много, а тонкое тесто почти не чувствуется. Этот пирог имеет все шансы стать главным украшением даже праздничного стола, а готовить его сравнительно просто. Для приготовления нам понадобится 300 граммов муки, 200 граммов масла, 1 яйцо, по чайной ложке паприки, перца и прованских […]

Культура

Ростбиф весом килограмм делаем быстрее, чем жареную курицу: за 40 минут по рецепту мясника

Если же после долгих поисков в интернете вы все же найдете ресторан, в котором придерживаются оригинальной рецептуры, там вам предложат ростбиф из отруба sottofesa или lombata. По сравнению со спиной, sottofesa, который вырезается из бедренной части, менее нежный, но стоит дешевле, поэтому пользуется большим спросом. Lombata (в российской схеме разделки туши толстый край, тонкий край, […]

Культура

Тушим капусту с ложкой томатной пасты: вкус получается такой насыщенный, что съедают все без мяса

Тушеную капусту принято делать сразу с мясом или копченостями, но мы сделаем ее без мясной составляющей так, что домашние съедят ее всю без остатка. Использовать будем только овощи и томатную пасту, она и будет нашим секретным ингредиентом. Для рецепта возьмем 1,5 килограмма капусты, 250 граммов лука, 300 граммов моркови, 50 граммов томатной пасты, 100 миллилитров кипятка, […]

Культура

Варим картофель, но вместо пюре клубни стали супом: добавили чеснок и грибы, и можно подавать

Отварная картошка чаще всего идет на пюре, но мы сделаем ее настоящим сытным супом. Достаточно будет просто быстро сварить клубни, добавить к ним чеснок и обжаренные шампиньоны и можно звать всех к столу. На полкило картошки нам понадобится 300 граммов шампиньонов, 700 миллилитров воды, зубчик чеснока, розмарин, белый молотый перец, немного петрушки, растительное масло и […]

Культура

Десерт за 10 минут. Просто растопили шоколад и добавили внутрь орехи

Магазинные десерты к чаю, конфеты и пирожные продаются сейчас с не самыми полезными добавками, к тому же и бюджетными их не назвать. Лучше, да и быстрее будет приготовить вкуснейший десерт дома всего за 10 минут. Нужно будет только растопить шоколад и добавить к нему орехи. В данном случае мы взяли для рецепта черный горький шоколад, […]

Культура

Смешиваем яблоки и тесто в одной миске и просто выливаем в форму. Пирог без хлопот

Обычно выпечка пирога сопряжена со множеством хлопот. Тесто нужно сначала замесить, затем подождать, пока оно подойдет и только после этого приступать к дальнейшему приготовлению. Мы предлагаем поступить гораздо проще: яблоки и жидкое тесто просто нужно смешать в одной миске и вылить в форму. Останется только поставить ее в духовку и подождать готовности. Ингредиенты для пирога […]

Культура

Лепешки надуваются сами на сковороде: замешиваем тесто, а от жара они поднимутся за 7 минут

Лепешки Базлама придумали на Востоке, но за счет простоты и универсальности их полюбили везде. Нужно просто замесить липкое тесто и начать жарку, а за счет тепла сковороды они сами наполняются воздухом и становятся похожими на подушки из теста. Лепешки можно сдуть и есть вместо хлеба, а можно положить внутрь любую начинку. Самое приятное, что сама жарка […]